Misją firmy Cantine Bortolotti, stworzonej w 1947 przez Umberto Bortolottiego zawsze było zaspokojenie potrzeb najbardziej wymagających konsumentów równocześnie szanując tradycję i wartości . Syn założyciela, Bruno oraz jego bratanek Daniele od lat zachowują tę samą filozofię prowadzenia winiarni. Bortolotti specjalizuje się w produkcji niestandardowych rozmiarów butelek, takich jak  0,20L, idealnych do minibarków oraz nietypowych win sprzedawanych na kieliszki na specjalne życzenie klienta.