Colomba Bianca założona została w 1970 roku, jako spółdzielnia winogrodników w leżącej w południowo-zachodniej Sycylii prowincji Trapani.
Winnice położone są na obszarze rozciągającym się od wybrzeża na wysokość 600 metrów nad poziomem morza, charakteryzującym się dużą różnorodnością gleb i mikroklimatów.
KORE jest prestiżową marką firmy, która powstała dzięki projektowi podniesienia jakości, tworzą ją lokale wina DOC Sicila.