Giavi to mała winiarnia, która od 1914 roku dba o najwyższą jakość swoich produktów. Winiarnia i należące do niej winnice (12 hektarów), położone są na wzgórzach Monticella, rozpościerających się na wprost zamku w Conegliano. Spacer po nich zapewnia zwiedzającym zapierające dech w piersi widoki. To tu produkuje się ekskluzywną linię win Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, której elegancki wygląd stworzony został z myślą o miłośnikach dobrego wina i „wyśmienitych bąbelków”.