Sabatini Gin

Toskania i doskonały gin. Miłość do obu. Pozornie nie mają ze sobą związku, ale w rzeczywistości są ze sobą ściśle powiązane. Jak wiedzą eksperci, najlepsze jagody jałowca, niezbędny składnik wysokiej jakości ginu, pochodzą z Toskanii.
Rodzina Sabatini postanowiła skupić się na tym połączeniu i stworzyć prawdziwie toskański gin, tutaj w Teccognano, małej wiosce niedaleko Cortony, w prowincji Arezzo.
Zdecydowali się użyć nie tylko jałowca z posiadłości, ale także wybranych roślin uprawianych w rodzinnej posiadłości i sąsiednich gospodarstwach, tworząc w ten sposób London Dry Gin, który naprawdę reprezentuje terroir.
W 2015 roku rodzina Sabatini (Enrico, Filippo, Niccolò i Ugo) założyła Teccognano S.r.l., rodzinną firmę, która obecnie zatrudnia kilku pracowników.
W imię doskonałości, rodzina poszukała renomowanego producenta ginu Charlesa Maxwella z Thames Distillers. Wraz z rodziną Maxwell nadzorował wybór składników roślinnych, które miały być użyte, tworząc recepturę, która oferuje wyjątkowe doznania podczas picia, przypominające Toskanię, przy jednoczesnym poszanowaniu zasad klasycznej destylacji.
Sabatini Gin to nie tylko produkowany w małych partiach, najwyższej jakości London Dry Gin, ale także wynik doskonałego połączenia smaków, aromatów, skojarzeń i historii. Reprezentuje nowy rozdział w odwiecznej kulturze między Toskanią a Anglią.
W SABATINI GIN obecnych jest dziewięć roślin pochodzenia toskańskiego: jałowiec, kolendra, irys florencki, dziki koper włoski, lawenda, liście oliwek, tymianek, werbena cytrynowa i szałwia.
Większość roślin pochodzi z posiadłości rodziny Sabatini w Teccognano, podczas gdy jałowiec pochodzi z innych obszarów regionu.

W nosie
Świeży, cytrusowy, kwiatowy zapach z nutami toskańskiej wsi.

Na podniebieniu
Pełny, ale nie nachalny, ze zrównoważoną obecnością jałowca, dzikiego kopru włoskiego, werbeny cytrynowej i tymianku.

Finisz
Trwały i miękki, ze wszystkimi składnikami botanicznymi przyczyniającymi się do wyrafinowanego finiszu.

Składniki
Jałowiec, irys florencki, kolendra, liście oliwek, szałwia, tymianek, lawenda, dziki koper włoski, werbena cytrynowa.

Styl
London Dry Gin

Idealne podanie
Podawać z wytrawną wodą z tonikiem i gałązką tymianku