Troy Chardonnay Riserva Alto Adige DOC

Intensywny złoty żółty kolor.

W zapachu delikatne niuanse kwiatowe i cytrusowe, owoce tropikalne, rumianek i mięta pieprzowa z delikatnym akcentem prażonych migdałów i orzechów laskowych.

Troy bardzo elegancko pokazuje swój alpejski charakter: dojrzałe egzotyczne nuty mango, banana i melona Galia zabarwione są subtelnymi tonami orzechów laskowych na tle niesamowitej świeżości i słonej mineralności. Finisz jest długi i soczysty, z żywym mineralnym kręgosłupem.

W języku przodków Cantina Tramina „Troy” oznacza „drogę”. Nazwa ta uosabia podróż, jaką Cantina Tramin odbyła przez wiele lat badań i eksperymentów.
Podróż, która doprowadziła nas do dokładnego zbadania każdego szczegółu Chardonnay, szlachetnej odmiany winorośli, z której powstają jedne z najlepszych białych win na świecie.

Podczas ręcznego zbioru każde pojedyncze winogrono jest sprawdzane pod względem jakości. Winogrona są dostarczane w małych koszach i tłoczone bez wcześniejszego oddzielania. Fermentacja alkoholowa i malolaktyczna zachodzi w beczkach po Bordeaux. Po 11 miesiącach na delikatnym osadzie wino przenoszone jest do zbiorników ze stali nierdzewnej na dodatkowe 22 miesiące leżakowania.
Na koniec moszcz klaruje się naturalnie poprzez sedymentację zawieszonych cząsteczek.