Uccelanda Curtefranca Bianco DOC

Nazwa wina pochodzi od winnicy, w której zbierane są winogrona: 4,14 hektara na wysokości około 300 metrów nad poziomem morza, jednej z najbardziej nasłonecznionych w rejonie Franciacorty. Podłoże składa się z bogatych w węglan osadów lodowcowych, charakteryzujących się piaszczysto-silną teksturą, zbitą ze żwirem pod naciskiem lodowca. Wino jest odmianowym chardonnay. Fermentuje i dojrzewa przez rok w małych 228-litrowych dębowych beczkach, po czym spędza kolejne 6 miesięcy w butelce. Złoto-żółty kolor zapowiada bogaty, wykwintny i wyrafinowany bukiet, w którym delikatne nuty wanilii otulają pigwę i wrażenia dojrzałych owoców cytrusowych. Na podniebieniu jest kremowy i obejmujący, gładki, jedwabisty, dobrze zbudowany i dynamiczny, naznaczony głębokimi reminiscencjami aromatycznymi.

Białe mięso, risotto z owocami morza, wędzone przystawki rybne, świeży ser, mieszane ryby smażone, makaron ravioli z dynią, risotto z warzywami, ciepłe przystawki rybne.