“Alceo” Negroamaro Del Salento

Rubinowa czerwień, ukazuje intensywny i złożony zapach, w którym wyczuwalne są eleganckie owocowe nuty, jak śliwka, jeżyna czy porzeczka, by później ustąpić tym ziołowym, jak cynamon i pieprz. W smaku wystarczająco ciepłe, miękkie, wyraźnie taniczne oraz długotrwałe.

Dopasowanie do potraw:

Idealne do pierwszych i drugich dań, szczególnie mięsnych.

Rodzaj

Smak

Region

Szczep

Styl

,

Apelacja

Pojemność

Zawartość alkoholu

Konsorcjum "ProduttoriManduria" obecnie dysponuje winnicą o powierzchni 900 ha, gdzie ponad połowa nadal jest uprawiana w sposób tradycyjny, z historycznymi sadzonkami. Zrzesza pracę 400 małych rzemieślników, by móc nazwać ich wspólną pracę „Maestri di Primitivo” („Mistrzami Primitivo”).

Winnica rozpościerając się na 900 ha, ponad połowę swojej powierzchni przeznacza pod uprawę winogron Primitivo. System dotyczący starszych i długowiecznych sadzonek oparty jest na tradycyjnej uprawie, podczas gdy nowe winorośla uprawiane są zgodnie z historycznym rytuałem.

W centrum siedziby konsorcjum dodatkowo mieści się Muzeumdedykowane produkcji szczepu Primitivo .