Il Falcone Castel Monte Rosso Riserva

Głęboki granatowo-czerwony kolor. Wielowarstwowy bukiet dojrzałych owoców dzikiej, czerwonej jagody, skóry, tytoniu i przypraw. Pełne, surowe podniebienie o wspaniałej strukturze, bardzo długie i zrównoważone.

Dopasowanie do potraw:

Jego gęsta konsystencja, uzupełniona starzeniem się, sprawia, że ​​wino to stanowi idealne uzupełnienie bardzo przyprawionych potraw, takich jak pełne smaku czerwone mięso, pieczenie, dziczyzna i mięso z obfitymi sosami. Podawać w chłodnej temperaturze pokojowej, odkorkować butelkę pół godziny wcześniej lub przelać zawartość do karafki, aby wino mogło oddychać.

Apelacja

Pojemność

Region

Rodzaj

Smak

Styl

Szczep

,

Zawartość alkoholu

Korzenie rodziny de Corato sięgają głęboko w rolnictwo Apulii. Tutaj, na wsi w Andrii, pod koniec lat 40. Sebastiano de Corato założył Azienda Vinicola Rivera, zainspirowany wizją realizacji i zwrócenia uwagi świata na ogromny potencjał uprawy winorośli w regionie Castel del Monte.

Szybko pojawiło się powszechne uznanie i od tego czasu Rivera stała się punktem odniesienia dla produkcji wina gatunkowego Puglia i siłą napędową jego odrodzenia, również dzięki innowacjom zarówno w winnicach, jak i produkcji wina wprowadzonym od wczesnych lat osiemdziesiątych przez jego syna Carlo. Dzisiaj, przy udziale trzeciego pokolenia rodziny reprezentowanej przez synów Carlo, Sebastiano i Marco, Rivera kontynuuje z dumą i odnowionym zaangażowaniem produkcję win, które wymownie wyrażają intensywny, ale elegancki charakter tej ziemi i jej rodzimych odmian winogron.

Filozofia winiarstwa jest rygorystycznie stosowana na każdym etapie procesu: zarządzanie winnicą, zbiór winogron, winiarstwo, dojrzewanie i butelkowanie; najnowocześniejsze praktyki winiarskie i enologiczne są powiązane z najwyższym szacunkiem dla naturalnych procesów, a wszystkie działania koncentrują się na osiągnięciu zrównoważenia środowiskowego i gospodarczego oraz ciągłej poprawie jakości.