Resilience – Catarratto

Słomkowo żółte, z odcieniami zieleni, skrywa w sobie kwiatowy bukiet jaśminu, cytrusów i czarnego bzu. Wyczuwalne są również nuty białej brzoskwini, grejpfruta i melona. Ma niepowtarzalny odcień smakowy, z wyraźną kwasowością, która odzwierciedla teren pochodzenia, wyżyny i gleby wapienne.

Dopasowanie do potraw:

Łączy się świetnie z daniami kuchni śródziemnomorskiej. Wydobywa z dań eleganckie aromaty, poprzez to pasuje do krzyżowych dopasowań.

Rodzaj

Smak

Region

Szczep

Styl

,

Apelacja

Pojemność

Zawartość alkoholu

"Colomba Bianca" założona została w 1970 roku, jako spółdzielnia winogrodników w leżącej w południowo-zachodniej Sycylii prowincji Trapani.

Winnice położone są na obszarze rozciągającym się od wybrzeża na wysokość 600 metrów nad poziomem morza, charakteryzującym się dużą różnorodnością gleb i mikroklimatów.

W ofercie winnicy Colomba Bianca występują trzy różne kolekcje: Principe di Granatey, z dwoma sycylijskimi klasycznymi szczepami, drugaKORE jako prestiżowa marka firmy, która powstała dzięki projektowi podniesienia jakości, tworzą ją lokalne wina DOC Sicila. Natomiast trzeci projektRESILIENCE skupia się na czterech autochtonicznych szczepach winogron z Sycylii. Pochodzą one ze wiekowych winnic rozmieszczonych na wysokości 200 i 400 m n.p.m.