Tramin Nussbaumer Gewürztraminer Alto Adige DOC

CENA: 169.00 

Nussbaumer to najczęściej nagradzany włoski Gewürztraminer. Wino, w którym elegancja i pikantne aromaty tej starożytnej odmiany znajdują swój maksymalny wyraz.

Podczas zbiorów, winogrona są dostarczane w małych koszach i delikatnie wyciskane po krótkim okresie
maceracji. Fermentacja odbywa się powoli, w kontrolowanej temperaturze 18°C w małych zbiornikach ze stali nierdzewnej. Klarowanie moszczu następuje poprzez naturalną sedymentację cząsteczek.

Nussbaumer dojrzewa w małych stalowych zbiornikach z ciągłym kontaktem z osadem do końca sierpnia. Po zabutelkowaniu leżakuje w butelce przez kolejne 3 miesiące. Całkowity okres dojrzewania wynosi zatem co najmniej
co najmniej 14 miesięcy.

Kolor lśniący, intensywnie złoty żółty.
W zapachu kalejdoskop aromatów: płatki róży, pikantne kwiaty lilii, ylang-ylang, gardenii. Dojrzałe egzotyczne żółte owoce, takie jak kantalupa, mango, passiflora, liczi, skórka cytrusów. Pikantne nuty suszonych ziół, imbiru, szafranu, goździków, cynamonu i gałki muszkatołowej
W smaku głęboko aromatyczne, bogate w ciało i esencje, ale z delikatną soczystością i słoną mineralnością, która wzrasta wraz z wiekiem, niemal niekończący się finisz.

Dopasowanie do potraw:

Nussbaumer jest naprawdę fascynującym towarzyszem kulinarnym. Dobrze komponuje się z antipasti z ryb lub wędzonych produktów, dojrzałymi miękkimi serami, białym mięsem, miecznikiem lub tuńczykiem. Idealne ze skorupiakami i owocami morza. Spektakularny akompaniament dla pikantnej kuchni orientalnej i kreatywnych pikantnych/aromatycznych kreacji, takich jak połączenia z grzybami, boćwiną szwajcarską, koprem włoskim, awokado, kapustą włoską, galangalem, imbirem, pomarańczami, morelami, octem, dżemami i świeżymi ziołami, takimi jak estragon, rozmaryn, koper, tymianek, wawrzyn, trybula, szafran, mięta czy trawa cytrynowa, które oferują dziką grę aromatów.

Apelacja

Pojemność

Region

Rodzaj

Smak

Styl

,

Szczep

Zawartość alkoholu

Zapytaj o produkt
Cantina Tramin to związek 190 rodzin pracujących razem, aby z każdym łykiem ich win przybliżać nam wspaniałe zapachy ich regionu. Kierowani wielką pasją, stworzyli delikatną symfonię zapachów i aromatów, wywołując emocje, których nasze zmysły nigdy nie zapomną.

Cantina Tramin stanowi trzon jednej z najstarszych społeczności w Górnej Adydze. Jej przedstawiciele uosabiają typowe cechy tego regionu: siłę natury i paletę jej zmysłowych doznań. Wykorzystuj ich kreatywne i produktywne nastawienie na jakość, innowacyjność, współpracę i tworzenie win, które odzwierciedlają te cechy w każdej butelce.