“Zin” Fiano Del Salento

Słomkowo żółte, z błyszczącymi odcieniami zieleni. Intensywny i kompleksowy zapach, z wyczuwalnymi nutami słodkich owoców tropikalnych, wyrażając przy tym przyjemne aromaty kwiatów pomarańczy. W ustach wytrawne, złożone i świeże, pobudzające wrażenia węchowe.

Dopasowanie do potraw:

Idealnie łączy się z daniami na bazie warzyw, lekkich makaronów czy dań rybnych.

Rodzaj

Smak

Region

Szczep

Styl

Apelacja

Pojemność

Zawartość alkoholu

Konsorcjum "ProduttoriManduria" obecnie dysponuje winnicą o powierzchni 900 ha, gdzie ponad połowa nadal jest uprawiana w sposób tradycyjny, z historycznymi sadzonkami. Zrzesza pracę 400 małych rzemieślników, by móc nazwać ich wspólną pracę „Maestri di Primitivo” („Mistrzami Primitivo”).

Winnica rozpościerając się na 900 ha, ponad połowę swojej powierzchni przeznacza pod uprawę winogron Primitivo. System dotyczący starszych i długowiecznych sadzonek oparty jest na tradycyjnej uprawie, podczas gdy nowe winorośla uprawiane są zgodnie z historycznym rytuałem.

W centrum siedziby konsorcjum dodatkowo mieści się Muzeumdedykowane produkcji szczepu Primitivo .