Carati Moscato Sweet
Wyselekcjonowane winogrona zbierane są pod koniec września. Po krótkim okresie maceracji moszcz jest oddzielany od skórek, które są delikatnie wyciskane. Moszcz jest przechowywany w bardzo niskich temperaturach, aby zapobiec fermentacji. Fermentacja odbywa się w stali nierdzewnej przez około dwa miesiące, a następnie wino jest schładzane i filtrowane przed butelkowaniem.
Jasnozłotożółty kolor z delikatnym i długim perlage. Świeży bukiet z nutami egzotycznych owoców, skórki pomarańczowej, brzoskwini i moreli. Słodki, z nutami owoców cytrusowych.
Dopasowanie do potraw:Podczas gdy deser jest mocną stroną Moscato, dania serowe, wędliny lub antipasto mogą być doskonałymi parami. Jego wszechstronność i niższa zawartość alkoholu sprawiają, że jest idealnym kandydatem na aperitif.
| Pojemność | |
|---|---|
| Region | |
| Rodzaj | |
| Smak | |
| Styl | |
| Szczep | |
| Zawartość alkoholu |
Założona przez jej dziadka Giovanniego, rozwinięta przez jej ojca Mario, Piera 1899 zawdzięcza swoją reputację zarówno we Włoszech, jak i za granicą Piera Martellozzo, która nadała jej swoje imię i przez ponad dwadzieścia pięć lat kierowała nią z determinacją i łagodnością.
Przesiąknięta jej pionierskim, wyprzedzającym swoje czasy duchem, firma podbiła swoją główną rolę we włoskim scenariuszu winiarskim z talentem, często przewidując trendy i szukając własnej drogi do jakości, poza modą.
Od lat 90-tych XX wieku przeprowadzono gruntowną ponowną ocenę mało znanych wówczas rodzimych winorośli z odmianami takimi jak Raboso del Piave i Ribolla Gialla. W 1998 r. wprowadzono pierwszą gamę win organicznych. Od lat dziewięćdziesiątych stale rosnąca produkcja Prosecco została uzupełniona o nowe wina musujące, takie jak Muller Thurgau i Moscato Giallo.
W ostatnich latach Piera 1899 umocniła swoje korzenie i stała się punktem odniesienia we Włoszech i za granicą, ze szczególną obecnością na rynkach USA i Europy Północnej.
"Piera Martellozzo" to młoda winnica, posiadająca solidne, sięgające trzech pokoleń doświadczenie. Zawdzięcza to 45 hektarom winnic DOC, znajdujących się w rejonie Grave del Friuli, niedaleko Pordenone, jak również pasji i starej kulturze wyrobu win. Winiarnia zlokalizowana jest w bardzo korzystnym mikroklimacie, dzięki obecności podziemnych złóż, idealnemu nasłonecznieniu i łagodnym zboczom.
Dla właściwego wykorzystania żyznych i bogatych gleb, Piera Martellozzo uprawia jedynie lokalne odmiany winogron.



