Chutney z wiśni i octu balsamicznego IGP z Modeny Nr 35
Chutney
Chutney to słodko-kwaśne sosy przygotowywane z owoców i warzyw, z dodatkiem brązowego cukru i octu jabłkowego.
Doskonale komponują się z serami, salami oraz gotowanym lub grillowanym mięsem. Do tej kategorii zaliczam sos słodko-chili, sos na bazie cukru, octu, chili i czosnku – pyszny do wszelkiego rodzaju potraw smażonych lub do warzyw z woka.
Pierwszy chutney wyprodukowany z octu balsamicznego z Modeny IGP, pochodzącego z renomowanej wytwórni octu Leonardi i opatrzony pieczęcią konsorcjum.
Doskonale komponuje się ze świeżymi serami koziymi, robiolą i ricottą. Może służyć jako dodatek do pieczonej piersi kaczki lub drobiu.
Oczywiście produkt jest całkowicie naturalny.
Składniki: wiśnie 50%, czerwona cebula, cukier trzcinowy, ocet balsamiczny z Modeny IGP 10% (zawiera siarczyny), olej z nasion, sól.
Ostrzeżenie: może zawierać fragmenty orzechów.
| Pojemność | |
|---|---|
| Region |
Wykorzystujemy najlepsze owoce i doprowadzamy je do pełnej dojrzałości. Gotujemy je w niskich i szerokich garnkach, co pozwala na szybkie odparowanie wody i zachowanie nienaruszonych zapachów, smaków oraz kolorów.
Do naszych ragù wybieramy i mielimy wyjątkowe mięsa, takie jak alpejska wołowina szara z Trentino, z której używamy wyłącznie prawdziwego kawałka o odpowiedniej proporcji mięsa i tłuszczu. Gotujemy je na małym ogniu przez długi czas. Nasze ragù gotują się co najmniej 5 godzin.
Wszystkie produkty Alessio Brusadin są całkowicie naturalne, bez dodatku barwników, konserwantów ani środków żelujących. Nasza misja? Jak najkrótsza lista składników!"
