Glarea Chardonnay Alto Adige DOC

Nazwa Glarea pochodzi z języka retoromańskiego i oznacza stos żwiru, co stanowi wyraźne odniesienie do składu gleby w winnicach.

Winogrona zbierane są ręcznie do małych pojemników i natychmiast po zbiorach delikatnie tłoczone. Wino fermentuje w dębowych beczkach w kontrolowanej temperaturze (19°C), a następnie poddawane jest częściowej fermentacji malolaktycznej. Dojrzewanie również odbywa się w dębie (beczkach barrique, tonneaux i beczkach o pojemności 12 hl).

Glarea ma słomkowożółty kolor z zielonkawym odcieniem.

W nosie dominują nuty dojrzałych bananów, moreli i ananasa.

To Chardonnay ma świeży i soczysty smak, charakteryzuje się pełnią i wyraźną mineralnością.

Glarea jest winem uniwersalnym i można je podawać do wszystkich dań głównych o pikantnym smaku, od minestrone z warzywami po spaghetti z małżami. Doskonale smakuje z aromatycznymi rybami lub delikatnymi daniami z białego mięsa. Spróbuj go również do pizzy, zwłaszcza z mozzarellą z mleka bawolego.