Monte Bamboli Cabernet Franc Toscana Rosso IGT

Cabernet Franc w morskim wydaniu

Cabernet Franc coraz częściej kojarzy się z regionami pozostającymi pod wpływem morza. Widać to wyraźnie wzdłuż Loary, w Bordeaux oraz na obszarach przybrzeżnych, takich jak Long Island.

Na wybrzeżu Toskanii Cabernet Franc staje się odmianą charakterystyczną dla tego regionu: w cieplejszych lokalizacjach zyskuje głębię i koncentrację, ale równie przekonująco prezentuje się w chłodniejszych, położonych wyżej obszarach o glebach o niskim pH, takich jak Montebamboli.

W tym położonym na wysokości nadmorskim otoczeniu nabiera wyraźnie śródziemnomorskiego charakteru, opartego na nutach czerwonych owoców (czerwona porzeczka, malina, poziomka) i wyrazistych nutach zielonych (szałwia, zielona herbata), z rześkimi taninami i świeżym, niemal grafitowym finiszem. Intensywne, długo trwające wino, w którym częściowe użycie drewna podkreśla i wzmacnia jego naturalną energię i dynamizm.

Winnica: MB – 20 lat

Selekcja: ręczna selekcja kiści i optyczne sortowanie winogron

Winiarstwo: otwarte zbiorniki z 10–15% całych kiści; 30–35 dni maceracji Leżakowanie: 50% w dębowych beczkach pierwszego przejścia, 50% w cementowych zbiornikach przez 10 miesięcy; dodatkowe 4 miesiące w cementowych zbiornikach po kupażowaniu; 6 miesięcy leżakowania w butelkach.

PROFIL SENSORYCZNY

Montebamboli Cabernet Franc to zwiewna, lekka i wyraźnie soczysta interpretacja tej odmiany z wybrzeża Toskanii – intensywna, a jednocześnie o długim, linearnym profilu, z częściowym wykorzystaniem dębu, który pomaga nadać winu strukturę, zachowując jednocześnie jego naturalną energię i dynamikę.

Kolor: jasny rubinowy.

Nos: czerwona porzeczka i dzika truskawka przeplatane nutami kory chinowej i białego pieprzu; profil jest złożony i harmonijny, z nutami kakao i grafitu.

Podniebienie: zwinne i świeże, z wyrazistym profilem taninowym oraz żywym, podnoszącym się finiszem, który podkreśla łatwość picia i dynamikę.