Nobile di Montepulciano DOCG
Najwyżej położona winnica w Le Bèrne, o ekspozycji północno-zachodniej i glebie bogatej w wapień. 100% Sangiovese, 30 dni maceracji ze skórkami, a następnie 24 miesiące leżakowania w specjalnych, dużych dębowych beczkach o pojemności 10 hl. W nosie wyczuwalne nuty dzikich jagód, gorzkiej czekolady, ziemi i wędzonego mięsa. Wino jest pełne i mięsiste, ale jednocześnie zwarte, z wyczuwalną mineralną kwasowością i dobrym taninowym zacięciem. Zrównoważone, złożone i wciągające.
Lokalizacja: Montepulciano (Toskania), podregion Cervognano
Odmiana winogron: 100% Sangiovese
Średni wiek winorośli: 30 lat
Rodzaj gleby: Biała glina wapienna oraz czerwony piasek morski bogaty w żelazo
Wysokość n.p.m.: 340 m
Winiarstwo: Naturalna fermentacja bez dodatku drożdży i codzienne przepompowywanie przez około 25 dni kontaktu ze skórkami.
Leżakowanie: W dużych beczkach z dębu słoweńskiego przez 24 miesiące.
| Apelacja | |
|---|---|
| Pojemność | |
| Region | |
| Rodzaj | |
| Smak | |
| Styl | |
| Szczep | |
| Zawartość alkoholu |
Zrównoważony rozwój jest naczelną zasadą winiarni Le Bèrne, stawiając na pierwszym miejscu zdrowie winnic i gleby oraz odrzucając stosowanie herbicydów, pestycydów i produktów syntetycznych. Winiarnia produkuje własny kompost, sadząc zielony nawóz z wykorzystaniem roślin okrywowych, aby poprawić zdrowie i żyzność gleby oraz promować bioróżnorodność. Według Le Bèrne, nawet najbardziej doświadczony winiarz nie mógłby wyprodukować wyjątkowego wina bez trzech niezbędnych elementów: wysokiej jakości winogron, tętniących życiem winnic i bogatej, zrównoważonej gleby. W Toskanii uprawia się głównie Sangiovese, uzupełniane innymi lokalnymi odmianami, a misją Le Bèrne jest holistyczne uwydatnienie prawdziwej esencji winogron. Wyjątkowy charakter każdej winnicy jest podkreślany i wyrażany poprzez różnorodne wina w ich portfolio, a każda butelka ucieleśnia pasję winiarza.



