Petite Arvine Vallée d’Aoste DOC

CENA: 145.00 

Petite Arvine to biała odmiana winogron. Sklasyfikowany jako pół-aromatyczny szczep, zawsze wyróżniał się wybuchowością w nosie i wielką siłą wyrażaną w ustach. Kluczem do tego wina jest równowaga, szczególnie pomiędzy składnikiem alkoholowym i kwasowym. Celem jest jak najlepsze zachowanie jego charakterystycznej złożoności aromatycznej, przy jednoczesnym podkreśleniu jego typowej dla górskiego terytorium zdatności do picia i świeżości.

Urzekające aromaty i kolory, które oddają owoce i kwiaty, od ananasa po rabarbar, od chłodu grejpfruta po głębię jodowanych minerałów i kamienia z nutą świeżo ściętych górskich ziół. Tworzy harmonię w ustach i pamięci, a po przełknięciu utrzymuje się równowaga pełnego, soczystego, niezwykle przyjemnego wina.

Słomkowo-żółty, z jasnymi odcieniami białego złota. Świeże zapachy owoców tropikalnych, passiflory i zielonego melona, a następnie balsamiczne tony aromatycznych ziół i mięty, z nutami białego pieprzu i mielonych kamieni. Na podniebieniu zwarte i pionowe, gryząca soczystość utrzymuje się w długim i intensywnym zakończeniu.

Apelacja

Pojemność

Region

Rodzaj

Smak

Styl

, ,

Szczep

Zawartość alkoholu

Zapytaj o produkt
W 1989 roku Elio Ottin był młody i z pewnością nie bał się marzyć; po odbyciu szkolenia w Institut Agricole Regional, w wieku 23 lat kupił pierwsze działki na obszarze pomiędzy gminami Quart i Saint-Cristophe, w Dolinie Aosty. To był dziewiczy teren, trudny do pracy, ze stromymi zboczami i bardzo ważnym szkieletem; ziemia, która kilka lat później stanie się "terroir", oznaczając wszystkie wina z posiadłości z niepowtarzalnym śladem i dając im mineralność i pionowość. Mówienie o winie było jednak jeszcze wczesne i firma znana dzisiaj zajmowała się wtedy uprawą jabłek, winogron i hodowlą bydła; była to kwestia małych działek i kilku sztuk bydła, ale moment był dobry i przy odpowiedniej determinacji wzrost wydawał się naprawdę możliwy. W 1999 roku Elio podjął jednak decyzję, która później okazała się najważniejszym i najbardziej słusznym wyborem w jego życiu: definitywnie opuścił stałą posadę w biurach regionalnych, aby całkowicie poświęcić się swojemu biznesowi. Głód doskonalenia, pasja i entuzjazm sprawiły, że firma wkrótce rozrosła się do powierzchni 13 hektarów podzielonych w następujący sposób: 4 hektary winorośli, 4 hektary sadów jabłoniowych i 5 hektarów pastwisk. Rok 2007 był również rokiem zerowym, z produkcją 30 000 butelek i 3 winami: Petite Arvine, Pinot Noir i Torrette Superieur. W kolejnych latach, zakres win został następnie wzmocniony przez przybycie Fumin (rodzimych winogron winifikowanych w czystości) oraz, w 2011 roku, z "" Nuances "", selekcja petite arvine winifikowanych w drewnie. Wreszcie, z włączeniem, w 2014 roku, o 3 nowe hektary, możemy, z dużym prawdopodobieństwem, powiedzieć, że pod względem ilości udało nam się osiągnąć idealny rozmiar, nie zapominając nigdy, jednak, że droga do jakości jest nieskończona; dziś, obok Elio, jest również jego syn Nicolas, który wspiera go w jego pracy z tą samą pasją i tym samym poświęceniem.