Rosso Dell’Abazia DOC Rosso Montello – Colli Asolani

Żywy i błyszczący czerwony kolor z granatowymi odcieniami. Zapach zaokrąglony, z wyczuwalnymi owocowymi aromatami śliwki, wiśni oraz kandyzowanych owoców cytrusowych. Następnie ukazują się nuty kwiatów polnych, fiołków, eukaliptusa i liści laurowych. W smaku nowocześnie świeże i ciepłe, zaokrąglone oraz zmysłowe. Później zaś uwidaczniają się słodkie taniny. Końcówka jest długotrwała, aromatyczna i harmonijna. Rokrocznie zdobywca nagrody Tre Bicchieri Gambero Rossi!!

Dopasowanie do potraw:

Idealnie pasuje do soczystych dań na bazie czerwonego mięsa, górskich dojrzałych i wędzonych serów.

Rodzaj

Smak

Region

Szczep

, ,

Styl

,

Apelacja

Pojemność

Zawartość alkoholu

Francesco Serafini i Antonello Vidotto, enolodzy i rolnicy, założyli winnicę w 1986 roku w miejscowości Narvesadella Battaglia. W pobliżu ruin Abbazia, czyli miejscu gdzie w latach od 1551 do 1555 poeta MonsignordellaCasa stworzył dzieło „Galateo”, na terytorium Republiki Weneckiej, która już w tamtych czasach była słynna ze swoich win czerwonych.

Od 1987 roku, na przestrzeni 20 hektarów produkują najlepsze winogrona w okolicy. Jakość win to rezultat ich pieczołowitej i uważnej pracy w winnicy.

Zdrowe oraz dojrzałe winogrona są uzyskiwane poprzez wysokie standardy pracy manualnej i powolnej produkcji. Przy tym nie tracąc zmysłu i proporcji, podtrzymując siły i możliwości ziemi, powietrza i klimatu. Będąc zadowolonym
z limitowanej produkcji, która rośnie w powolnym tempie respektując charakter i szlachetność całego rezultatu.