Oliwa z oliwek Milleani 500 ml

Oliwa z oliwek Extra Virgin Milleanni potwierdza swoją pozycję jako oliwa z oliwek o wielkiej osobowości i elegancji, charakteryzująca się przyjemnie owocowym bukietem z gorzkimi i pikantnymi nutami, które harmonijnie się przeplatają. Wszechstronna oliwa, która doskonale nadaje się do skrapiania mięsa, ryb, a nawet delikatnych dań warzywnych.

OBSZAR PRODUKCJI
Południowo-zachodnia Sycylia, w regionie Valle del Belice, na działkach położonych w Mazzaporro, Pandolfina i Predicatore.
UPRAWA
Nocellara del Belìce, Biancolilla, Cerasu- ola i Pidicuddara.
CZAS ZBIORÓW
Zbiór oliwek odbywa się na początku okresu dojrzewania, kiedy akumulacja substancji polifenolowych jest na najwyższym poziomie; różne odmiany zostały zebrane w październiku.
METODA ZBIORU
Oliwki są zbierane ręcznie lub za pomocą mini kombajnów elektrycznych.
METODY EKSTRAKCJI
Mielenie natychmiast po zbiorach za pomocą systemu ekstrakcji na zimno, w cyklu ciągłym, który przeprowadza etap malaksowania (mieszanie pasty z oliwek w celu ułatwienia oddzielenia oliwy) w kontrolowanej atmosferze, co pozwala najlepiej zachować składniki aromatyczne.
UWAGI DOTYCZĄCE SMAKU
Milleanni 2022 oferuje intrygujący bukiet, z owocowymi doznaniami o średniej intensywności, charakteryzującymi się ziołowymi nutami, które przeplatają się z typowymi zapachami karczocha i zielonego pomidora na podniebieniu jest miękki i trwały, a gorzki i pikantny elegancko się ścigają; nuty wytrawnych owoców poprawiają równowagę.

ARTYSTYCZNE ETYKIETY
Uprawa oliwek na Sycylii ma wielowiekową tradycję. W krajobrazie solidne, poskręcane pnie, wiekowe i wciąż produktywne, stoją majestatycznie wśród młodych drzew oliwnych. Milleanni narodził się tutaj, wśród ponadczasowych zapachów, podczas gdy wiatr gra wśród liści jednej z wielu kobiecych postaci Donnafugata. Kobieta-drzewo oliwne, symbol spokoju i dobrego samopoczucia.
PROPOZYCJA PODANIA
Wszechstronny olej, który doskonale nadaje się do skrapiania mięsa, ryb, a nawet delikatnych dań warzywnych.