Alma Assemblage Frianciacorta DOCG

Alma Assemblage 1 reprezentuje najbardziej autentyczną interpretację Franciacorty Bellavista.
Jest to ostateczny wyraz projektu, który narodził się w 1977 roku w celu poszukiwania czystej esencji harmonii. Dziś jest symbolem tradycji, która ucieleśnia najbardziej tajemniczą duszę ziemi i enologiczny styl Bellavista. To głęboki hołd dla miejsca, w którym zapuszczono korzenie, kochając je i chroniąc. Syntetyzuje dziedzictwo winiarskie, które odzwierciedla skrupulatną troskę, jaką Bellavista poświęca każdemu etapowi przetwarzania i szacunek, jakim darzą czas, wybierając naturę i jej niezwykłą różnorodność biologiczną jako ich jedynego przewodnika. Assemblage 1, ponieważ każde zbiory są nowym początkiem, aktem słuchania i interpretowania natury.
Kompozycja cuvée to złożony proces, który wymaga zrównoważenia stylu winiarni ze specyfiką rocznika, gwarantując stałość profilu sensorycznego wina.
Tradycja ewoluuje i jest odnawiana każdego roku.

KOLOR
Jasny, czysty żółty.
PERLAGE
Delikatne i przekonujące, które w swojej trwałości zapowiada kremowe podniebienie

OKRES ZBIORÓW Od 25 sierpnia do 4 września 2021

ZBIÓR Ręczny w małych skrzynkach 13 kg

STARZENIE WINOROŚLI Średnio 30 miesięcy

RODZAJ WINA Extra brut
CUKRY 3,5 g/l, ALKOHOL 12,5%, KWASOWOŚĆ OGÓŁEM 6,3 g/l, PH 3,13, SIARKA OGÓŁEM 76 mg/l
ZAPACH
Delikatny bukiet śródziemnomorskich kwiatów połączony z żywymi nutami cytrusów, oferujący świeżość i złożoność.
SMAK
Podniebienie jest dynamiczne i napięte, z mineralnym wykończeniem, które dodaje głębi i charakteru. Wyraźna struktura połączona z głęboką równowagą i harmonią. Naturalna świeżość łączy się ze stylistyczną dojrzałością, tworząc kompletne i satysfakcjonujące doznania smakowe.

Wyraźny charakter wina pasuje jako aperitif, ale też idealne do przystawek lub pierwszych dań na bazie ryb i owoców morza.