Wina z Toskanii – odkryj ich smak z Le Barbatelle
6 stycznia, 2024Wina z Toskanii
Podróżując po malowniczych terenach Toskanii, z pewnością natkniesz się na wiele różnorodnych win. Ten popularny region win włoskich nie tylko znany na całym świecie Chianti, ale również wiele innych znakomitych win. Poniżej przedstawiamy Ci kilka rodzajów win, które warto spróbować podczas swojej podróży po Toskanii:
- Chianti: To najbardziej znane wino z Toskanii. Produkowane jest z różnych odmian winorośli, ale zdecydowaną większość ma Sangiovese. Znana jest nie tylko z powodu wyjątkowego smaku, ale także niezapomnianego opakowania w kształcie kosza.
- Brunello di Montalcino: To najwyższej jakości wino czerwone, które pochodzi od szczepu Sangiovese Grosso. Wino dojrzewa przez co najmniej 5 lat, co nadaje mu intensywny smak i silny charakter.
- Vernaccia di San Gimignano: Jedno z niewielu białych win produkowanych w Toskanii. Jego unikalny smak jest wynikiem szczególnej odmiany winorośli Vernaccia, która rośnie tylko wokół miasta San Gimignano.
„Toskania to region, który zdobywa serca miłośników wina na całym świecie. Wśród malowniczych krajobrazów kryje się tajemnica produkcji wyjątkowych trunków, które zdobywają nagrody na międzynarodowych konkursach, ale przede wszystkim cieszą podniebienia wszystkich, których nie omijają.”
Nie martw, jeśli jeszcze nie jesteś ekspertem od win. Toskania oferuje wiele degustacji win, podczas których możesz poznać różne smaki i naukowo podchodzić do wyboru swojego ulubionego wina. Bez względu na to, czy jesteś doświadczonym smakoszem, czy zaczynasz swoją przygodę z winami, Toskania z pewnością dostarczy Ci niezapomnianych doświadczeń.
Główne odmiany toskańskich winorośli
Wielu z nas, kiedy usłyszy „wino z Toskanii”, pomyśli zapewne o słynnym Chianti. Ale Toskania ma do zaoferowania znacznie więcej. Pozwól mi zaprowadzić Cię przez bogatą paletę rodzimych toskańskich winorośli, które tworzą niepowtarzalne profile smaków znanego i cenionego na całym świecie toskańskiego wina.
Pierwszy na naszej liście jest oczywiście Sangiovese. Najważniejsza i najbardziej rozpowszechniona odmiana winorośli w całej Toskanii, Sangiovese, jest podstawą dla większości win czerwonych z Toskanii, w tym Chianti, Brunello di Montalcino i Vino Nobile di Montepulciano. Wino z Sangiovese charakteryzuje się intensywnym, rubinowym kolorem, bogatym bukietem owoców leśnych i pikantnymi nutami.
Na drugim miejscu mamy Canaiolo. To stara odmiana winorośli, często używana w kupażach do łagodzenia intensywnych, taniny Sangiovese. Canaiolo dodaje do wina subtelne nuty kwiatowe i owocowe, co czyni go idealnym partnerem do delikatnych potraw.
Następnie jest Trebbiano Toscano, najważniejsza biała winorośl w Toskanii. Łatwo rośnie i daje dużo owoców, przez co jest chętnie uprawiana. Wina Trebbiano są z reguły lekkie, świeże i owocowe – idealne na ciepłe, letnie dni.
Nie możemy oczywiście zapomnieć o Vernaccia di San Gimignano. To unikalna odmiana biała, produkuje wydry, minerałowe i eleganckie białe wina. Jest to jedyne białe wino z Toskanii, które uzyskało status DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), co jest najwyższą rangą dla włoskich win.
Na koniec warto wspomnieć również o Malvasia i Moscato. Obydwie odmiany często się spotyka w słodkich winach, takich jak Vin Santo.
Wszystkie te odmiany odgrywają kluczową rolę w tworzeniu bogactwa smaków i artykułacji w toskańskim winie, które próżno szukać gdzie indziej. Każde wino ma swoją własną, niepowtarzalną osobowość, której warto posmakować. Najważniejsze jest jednak to, aby odkryć własne ulubione smaki i cieszyć się nimi bez ograniczeń. Na zdrowie!
Coroczne festiwale win w Toskanii
Czy wiesz, że festiwale win w Toskanii to doskonała okazja do zanurzenia się w świecie bogactwa i różnorodności toskańskich win? Oto dla Ciebie zestawienie najważniejszych wydarzeń związanych z winem w Toskanii:
- Expo del Chianti Classico w Greve in Chianti: Odbywający się we wrześniu festiwal skupia się na promowaniu wina Chianti Classico. To doskonała okazja, by poznać producentów z regionu Chianti Classico, skosztować win i odkryć nowości.
- Montalcino Wine Festival (Benvenuto Brunello): W Montalcino, gdzie produkuje się słynne Brunello di Montalcino, co roku w lutym odbywa się festiwal poświęcony prezentacji najnowszego rocznika Brunello. Jest to wyjątkowa okazja dla koneserów, by pierwszymi skosztować nowe roczniki.
- La Mostra del Chianti w Montespertoli: Kolejny festiwal skupiający się na winach Chianti, który odbywa się pod koniec maja lub na początku czerwca. Montespertoli, jedno z kluczowych miejsc produkcji Chianti, staje się wówczas miejscem degustacji i obchodów.
- Vino al Vino w Panzano in Chianti: Ten festiwal winny odbywa się we wrześniu i jest okazją dla producentów z regionu Panzano, części Chianti Classico, do prezentacji swoich najlepszych win. Panzano jest znane z wysokiej jakości winnic i zrównoważonej produkcji.
Oraz te, również uznane festiwale
- Cantine Aperte: Choć nie jest to festiwal ograniczony tylko do Toskanii, jest to ważne wydarzenie dla całych Włoch, odbywające się w ostatni weekend maja. Winiarnie w całej Toskanii otwierają swoje drzwi dla publiczności, oferując degustacje, wycieczki i specjalne wydarzenia.
- Festa dell’Uva e del Vino w Chiusi: Festiwal wina i winogron, który odbywa się we wrześniu w Chiusi, jest okazją do celebracji lokalnych win i tradycji winiarskich. Uczestnicy mogą uczestniczyć w degustacjach, koncertach i paradach.
- Primavera del Prosecco: Choć Prosecco kojarzy się głównie z regionem Veneto, w Toskanii również odbywają się festiwale poświęcone tej musującej uczcie, zwłaszcza w regionach produkujących wina musujące metodą tradycyjną.
- Terre di Toscana: Wydarzenie, które skupia się na prezentacji szerokiego spektrum toskańskich win, odbywające się zazwyczaj na początku roku. Jest to wyjątkowa okazja, aby spotkać się z wieloma producentami w jednym miejscu i skosztować win z różnych części Toskanii.
Elementy systemu klasyfikacji win Toskańskich
Ochrona nazw pochodzenia win w Toskanii, podobnie jak w całych Włoszech, jest ściśle regulowana przez system klasyfikacji win, który ma na celu zapewnienie jakości i autentyczności win produkowanych w określonych regionach. System ten opiera się na kilku kluczowych kategoriach, które odpowiadają różnym poziomom regulacji i wymagań jakościowych. Oto główne elementy tego systemu:
1. Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
To najwyższy poziom klasyfikacji wina we Włoszech, oznaczający Denominację Pochodzenia Kontrolowaną i Gwarantowaną. Wina z tej kategorii muszą spełniać najbardziej rygorystyczne wymogi dotyczące regionu pochodzenia, odmian winogron, metod produkcji i starzenia. W Toskanii wiele prestiżowych win, takich jak Brunello di Montalcino, Chianti Classico, i Vino Nobile di Montepulciano, posiada status DOCG.
2. Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Ta kategoria jest podobna do DOCG, ale ma nieco mniej rygorystyczne wymagania. Wina DOC muszą pochodzić z określonego regionu i spełniać określone wymogi dotyczące produkcji i jakości, ale kontrole są mniej surowe niż w przypadku DOCG. Wiele znanych win toskańskich, takich jak Chianti (poza Chianti Classico, które jest DOCG) i Morellino di Scansano, znajduje się w tej kategorii.
3. Indicazione Geografica Tipica (IGT)
IGT to kategoria wprowadzona, aby uznać jakość win produkowanych poza tradycyjnymi regionami DOC i DOCG. Wina IGT mogą być bardziej eksperymentalne i innowacyjne. Znane „Super Toskany” często klasyfikowane są jako IGT, ponieważ łamią tradycyjne zasady mieszania odmian winogron.
Proces certyfikacji
Wina pragnące uzyskać jedną z tych klasyfikacji muszą przejść przez proces certyfikacji, który obejmuje testy chemiczne i organoleptyczne. Sa one przeprowadzane przez niezależne organy. Proces ten gwarantuje, że wina spełniają określone standardy jakości i autentyczności.
Cel ochrony nazw pochodzenia
Głównym celem tego systemu klasyfikacji jest ochrona nazw geograficznych włoskich win. Promowanie tradycyjnych metod produkcji oraz zapewnienie konsumentom dokładnych informacji o pochodzeniu i jakości kupowanych win. Dzięki temu macie pewność, że wina z oznaczeniem DOCG, DOC, czy IGT z Toskanii są wyprodukowane zgodnie z wysokimi standardami. Reprezentują charakterystyczne cechy regionu, z którego pochodziły.
Odkryj smak Toskanii z Le Barbatelle — Twoja brama do świata wyjątkowych win!
Zapraszamy do świata Le Barbatelle, gdzie pasja spotyka się z tradycją, aby oferować Ci wyjątkową selekcję win z serca Toskanii. Nasz sklep internetowy to miejsce, w którym każdy miłośnik wina znajdzie coś dla siebie. Od legendarnego Brunello di Montalcino, przez pełne charakteru Chianti Classico, które przełamują konwencje i zaskakują głębią smaku.
Odkryj z nami magię toskańskich winnic, gdzie słoneczne wzgórza, żyzna ziemia i łagodny klimat splatają się, tworząc idealne warunki dla uprawy winorośli. Każda butelka z naszej kolekcji to opowieść o miłości do ziemi i winiarstwa, niesiona przez pokolenia winiarzy.
W Le Barbatelle stawiamy na autentyczność i jakość, dlatego współpracujemy bezpośrednio z wyselekcjonowanymi winnicam. Zapewniamy Ci dostęp do najlepszych win regionu, odznaczających się nie tylko niepowtarzalnym smakiem, ale i historią oraz tradycją.
Zachęcamy do skorzystania z naszej oferty!