„Ergon” Rewine Natural Viniculture BIO Marche Rosso IGT (Sangiovese, Merlot, Lacrima)
Ergon Marche Rosso Igt bio
Etymologia nazwy „Ergon” pochodzi z łaciny i jest związana z pragnieniem odniesienia do bukolicznej tradycji i przeszłości. W tym celu zainspirowaliśmy się pojęciami takimi jak płodność i energia, ponieważ naszym celem jest odżywianie gleby przez uprawy i tworzenie bioróżnorodności, co generuje odnowioną żywotność naszych ziem. „Érgon” oznacza „pracę”, „działanie” i pochodzi od „energeia” (siła w działaniu), „energês” (skuteczny, aktywny), „energòs” (odbywający się).
Narodzony z połączenia sangiovese (50%), merlot (35%) i lacrima (15%), czerwony Ergon chce reprezentować więź z tradycją produkcji wina w regionie Marche, łącząc odmiany, których obecność w Matelica jest historycznie poświadczona, mając na celu wzmocnienie wszystkich jego cech.
Typ gleby:
- gliniasto-wapienna
Odmiany winogron:
- 50% sangiovese
- 35% merlot
- 15% lacrima
Plon winogron na hektar:
- 90 ql/ha
Czas zbiorów:
- koniec września
Fermentacja:
- maceracja przez 8-10 dni i używanie tylko rodzimych drożdży
Starzenie:
- 6 miesięcy w zbiornikach ze stali nierdzewnej i 2 miesiące w butelce
Apelacja | |
---|---|
Pojemność | |
Region | |
Rodzaj | |
Smak | |
Styl | |
Szczep | |
Zawartość alkoholu |
Pomiędzy nimi powstała Villa Pagliano (nazwana od imienia właściciela), w pobliżu której od 1500 roku uprawiane są winorośle. Wraz z okolicznymi zabytkami oraz historycznymi kościelnymi freskami, reprezentują część kulturalną miejscowości i stanowią jedną z atrakcji turystycznych regionu.
Tereny należące do Borgo Paglianetto rozciągają się na 25 hektarach, umiejscowionych w samym sercu produkcji win z apelacji Verdicchio di Matelica DOCG.