Grappa

Grappa

Grappa to destylat z wytłoków winogronowych, czyli z tego, co zostaje po tłoczeniu wina. Nazwa jest chroniona: grappą można nazwać wyłącznie destylat wyprodukowany we Włoszech z włoskiego surowca. Charakter butelki zależy od szczepu i od tego, czy trunek leżakował w drewnie.

Co znajdziesz w tej kategorii

Castagner z Wenecji Euganejskiej dostarcza zarówno wersje młode, jak Prosecco Ice i Casta do miksologii, jak i leżakowane: Riserva w beczce wiśniowej oraz Fuoriclasse Leon dojrzewające trzy i siedem lat. Sycylijska Donnafugata proponuje grappy z wytłoków swoich win, Ben Rye i Mille e una Notte. Najtańsze wejście w kategorię to Grappa Bianca Prosecco z destylarni Distilleria dell’Alpe w cenie 109 zł.

Jak podawać

Wersje białe, niestarzone, podaje się dobrze schłodzone, zwykle po posiłku. Grappy leżakowane w drewnie pije się w temperaturze pokojowej, w kieliszku o zwężonym wylewie, który pozwala wyłapać nuty wanilii i suszonych owoców.

Likiery ziołowe znajdziesz w kategorii Amaro, a pozostałe destylaty w kategorii Inne alkohole.