Napoje

Włoskie napoje bezalkoholowe

We Włoszech napój bezalkoholowy nie jest substytutem, tylko osobną kategorią z własną tradycją. Oranżady z sycylijskich cytrusów, gorzkawe chinotto i toniki o wyraźnym profilu ziołowym powstają w tych samych rodzinnych wytwórniach co alkohole, z tą samą uwagą dla surowca.

Napoje soft

W kategorii soft znajdziesz oranżady, lemoniady, herbaty mrożone, colę w wersji bio oraz toniki. Sporą część stanowią wyroby sycylijskiej wytwórni Tomarchio, opartej na owocach z własnego regionu. To napoje mniej słodkie i bardziej wytrawne niż te, do których przyzwyczaił nas rynek masowy.

Mocktaile

Mocktaile to gotowe koktajle bez alkoholu, rozlane do butelek: Spritz, Negroni, Hugo czy Bellini w wersji zero. Wystarczy schłodzić i nalać, bez barmańskiego zaplecza. Dobrze sprawdzają się na przyjęciach, gdzie część gości nie pije alkoholu, a nikt nie chce stać przy stole z wodą mineralną.

Zjawisko stoi za tym szersze, bo Włochy są dziś jednym z najciekawszych rynków napojów bez promili. Opisaliśmy je w tekście o rewolucji NoLo.

Z czym podawać

Toniki i oranżady świetnie łączą się z deskami serów i wędlin, a gorzkawe chinotto z deserami na bazie czekolady. Jeśli szukasz czegoś mocniejszego w smaku, ale nadal bez alkoholu, zajrzyj do kategorii alkoholi bezalkoholowych oraz win bezalkoholowych.