Prosecco

Prosecco, to włoskie wino musujące, które zyskało międzynarodowe uznanie dzięki swojej orzeźwiającej lekkości i wyrafinowanemu smaku. Pochodzi z regionu Veneto na północy Włoch i jest produkowane głównie z odmiany winogron Glera. Jego delikatna perlistość i kwiatowe nuty czynią go idealnym winem musjącym na każdą okazję, od świątecznych toastów po lekkie aperitify.

Czym różni się prosecco od szampana?

Prosecco i szampan to dwa słynne wina musujące, lecz różnią się one znacząco metodą produkcji, regionem pochodzenia i charakterystycznymi cechami smakowymi. Jest produkowane metodą Charmat, co oznacza, że druga fermentacja odbywa się w zbiornikach stalowych, co nadaje mu lżejszy i bardziej owocowy charakter.

Szampan, produkowany w regionie Champagne we Francji, fermentowany jest w butelce, co nadaje mu bogatsze i bardziej złożone nuty.

Wino prosecco często jest bardziej przystępne cenowo niż szampan, co czyni je popularnym wyborem na nieformalne okazje.

Jakie prosecco wybrać?

Wybierając to wino, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych aspektów. Pierwszym jest region pochodzenia – najlepsze pochodzi z okolic Valdobbiadene. Ważny jest także poziom słodyczy. Brut nature (od 0-3 g/l) to najbardziej wytrawne czyli, Brut (poniżej 12 g cukru na litr) wytrawne, Extra Dry (12-17 g/l) takie wino jest wytrawne, ale z lekką słodyczą, Dry (17-32 g/l) to nadal prosecco wytrawne, lecz słodsze od pozostałych. Możemy je ewentualnie nazwać półwytrawnym, choć Włosi nie używają tego określenia w odniesieniu do win.

Czy jest słodkie prosecco?

Prosecco można znaleźć w różnych poziomach wytrawności, od mocno wytrawnych po półwytrawne z lekką słodyczą. Najpopularniejsze jest jednak zazwyczaj wytrawne lub półwytrawne, co oznacza, że zawiera niewielką ilość resztkowych cukrów. Wybierając to wino, warto zwrócić uwagę na etykiety: Brut nature, Brut, Extra Dry, Dry – które informują o poziomie słodyczy. Pisaliśmy o tym wyżej.

Z czym podawać prosecco?

Jest wyjątkowo wszechstronnym winem, które doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami. Świetnie pasuje do lekkich przystawek, takich jak owoce morza czy delikatne sery. Jest również doskonałym wyborem do towarzyszenia słodkim deserom, zwłaszcza tym owocowym. Warto również spróbować go solo, jako aperitif, który pobudza apetyt i wprowadza w dobry nastrój.

Czym się kierować przy wyborze prosecco?

Wybierając to wino, należy zwrócić uwagę na region pochodzenia, poziom słodyczy i jakość. Wina z oznaczeniem DOC lub DOCG z reguły gwarantują wyższą jakość. Warto również zasięgnąć opinii sommelierów lub zapoznać się z recenzjami, które mogą pomóc w wyborze najlepszego wina dostosowanego do indywidualnych gustów.

Jakie prosecco do aperolu / prosecco z czym pić / aperol z prosecco

To wino jest idealnym wyborem do klasycznych koktajli takich jak Aperol Spritz. Aby przygotować ten orzeźwiający drink, mieszamy jeo z Aperolem i dodajemy odrobinę wody gazowanej oraz plaster pomarańczy. Do takiego koktajlu najlepiej wybierać wino o wytrawnym profilu smakowym, które zrównoważy słodycz Aperolu.

Doskonale komponuje się również z innymi składnikami, jak świeże owoce czy zioła, tworząc szeroką gamę kreatywnych i smakowitych drinków.

Prosecco ile procent?

Zawiera zwykle od 11% do 12% alkoholu, co jest standardowym zakresem dla większości win musujących. Procentowa zawartość alkoholu sprawia, że jest to wino lekkie i łatwe do picia, idealne na różne okazje. Należy jednak pamiętać, aby spożywać go z umiarem, aby móc w pełni cieszyć się jego delikatnym bukietem i musującym charakterem.

Prosecco cena

Cena prosecco jest bardzo zróżnicowana i zależy od wielu czynników, takich jak region, marka, jakość oraz rodzaj samego wina. Zależy od tego w jaki sposób jest produkowane – na jakim terenie znajduje się winnica, w jaki sposób zbierane są winogrona, etap selekcji, oraz ilości produkowanych butelek. Coraz popularniejsze są organiczne i wegańskie, co również wpływa na ich cenę. Cena może również wzrosnąć w przypadku limitowanych edycji. Mimo to, generalnie pozostaje bardziej dostępnym cenowo wyborem wśród win musujących, oferując znakomitą jakość w stosunku do ceny.

Kieliszki do prosecco

Wybór odpowiednich kieliszków do prosecco ma znaczenie dla doświadczenia degustacyjnego. Tradycyjnie, podaje się go w wąskich kieliszkach typu flute, które pozwalają dłużej zachować perlenie i koncentrują aromaty wina. W ostatnich latach coraz większą popularność zdobywają także kieliszki typu tulipan, które są nieco szersze, co pozwala na lepsze uwalnianie się aromatów. Niezależnie od wyboru, ważne, aby kieliszek był dobrze wyważony i miał długą nóżkę, co ułatwia utrzymanie niskiej temperatury wina.