Prosecco

Prosecco, to włoskie białe wino musujące, które zyskało międzynarodowe uznanie dzięki swojej orzeźwiającej lekkości i wyrafinowanemu smaku. Pochodzi z regionu Veneto na północy Włoch i jest produkowane głównie z odmiany winogron Glera. Jego delikatna perlistość i kwiatowe nuty czynią go idealnym winem musującym prosecco na każdą okazję, od świątecznych toastów po lekkie aperitify.

Czy prosecco to wino?

Prosecco to włoskie wino musujące, które zdobyło ogromną popularność na całym świecie dzięki swojej lekkości i orzeźwiającemu smakowi. Produkowane jest wyłącznie we Włoszech, głównie w regionach Veneto i Friuli-Venezia Giulia, a jego charakterystyczna bąbelkowość pochodzi z metody Charmata, czyli wtórnej fermentacji w dużych zbiornikach ze stali nierdzewnej.

Prosecco różni się od innych win musujących nie tylko miejscem produkcji, ale także metodą fermentacji i profilem smakowym. Produkowane jest z winogron Glera, a jego smak charakteryzuje się nutami brzoskwini, jabłek, gruszek i cytrusów.

Prosecco jest idealnym wyborem na różnorodne okazje, od codziennych posiłków po wykwintne kolacje, dzięki swojej lekkości, świeżości i delikatnym bąbelkom. Jest również bardziej przystępne cenowo niż wiele win musujących, co czyni je atrakcyjną opcją na większe przyjęcia i spotkania. Włoskie prosecco to prawdziwe wyrażenie włoskiej sztuki winiarskiej, które może podkreślić wyjątkowość każdej uroczystości. Czy prosecco to wino? Więcej na ten temat przeczytasz na naszym blogu.

Klasyfikacja i rodzaje wina Prosecco

Prosecco można podzielić na trzy główne kategorie w zależności od poziomu musowania:

1. Spumante – to wino musujące o zawartości alkoholu co najmniej 11%. Jest najpopularniejszym rodzajem Prosecco, często wybieranym na uroczystości i większe wydarzenia. Dzięki swojemu intensywnemu musowaniu, Spumante jest doskonałym wyborem do celebracji oraz jako dodatek do eleganckich posiłków. Więcej na temat prosecco spumante
2. Frizzante – wino półmusujące, zawierające minimum 9% alkoholu. Jego delikatniejsze bąbelki sprawiają, że jest bardziej subtelne w smaku i idealne na codzienne okazje. Frizzante charakteryzuje się również wszechstronnością, dzięki czemu świetnie komponuje się zarówno z lekkimi przekąskami, jak i prostymi potrawami. Więcej na temat prosecco Frizzante
3. Tranquillo – wino spokojne, niemusujące, z zawartością alkoholu wynoszącą 10,5%. Jest to najmniej popularny typ Prosecco, używany głównie lokalnie, przez co jest trudniejszy do znalezienia poza regionem produkcji. Tranquillo, z jego spokojnym charakterem, doskonale sprawdza się jako towarzysz do cichych, intymnych kolacji, gdzie subtelny smak wina podkreśla wykwintność dań. Więcej na temat prosecco Tranquilo

Ze względu na stopień wytrawności, Prosecco dzieli się na następujące rodzaje:

1. Extra Brut (zawartość cukru poniżej 6 g/l) – najbardziej wytrawne i stosunkowo rzadziej spotykane. Charakteryzuje się owocowo-cytrusowym smakiem, który jest doskonały do podkreślenia świeżości potraw. Idealna temperatura serwowania to 6-8°C. Świetnie pasuje do warzyw, chudych ryb i owoców morza, dodając im wyrazistości i harmonii.
2. Brut (zawartość cukru poniżej 12 g/l) – bardziej popularne, o wyraźnym cytrusowym aromacie z delikatnymi nutami warzywnymi. Często podawane w regionie Conegliano Valdobbiadene do różnych potraw, zwłaszcza ryb i dań kuchni włoskiej. Jest to także popularny aperitif, który swoją świeżością potrafi doskonale wkomponować się w różnorodne menu.
3. Extra Dry (zawartość cukru 12-17 g/l) – półwytrawne, z delikatnie wyczuwalną słodyczą. To najbardziej uniwersalny i najczęściej wybierany rodzaj Prosecco, doskonale komponujący się z kuchnią włoską, mięsnymi daniami, rybami i serami. Ma owocowo-cytrusowy smak z nutami jabłka i gruszki, co czyni je idealnym wyborem na każdą okazję.
4. Dry (zawartość cukru 17-32 g/l) – półsłodkie, o wyższej zawartości cukru resztkowego, co nadaje mu wyraźną słodycz. Nuty kwiatowe sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do delikatnych dań, deserów oraz jako aperitif w towarzystwie przystawek. Dry Prosecco to idealny wybór dla tych, którzy cenią sobie wina o bardziej złożonym i słodszym profilu smakowym, doskonale podkreślającym smak deserów i lekkich przekąsek.

Prosecco vs szampan – czym się różnią wino musujące?

Prosecco i szampan to dwa słynne wina musujące, lecz różnią się one znacząco metodą produkcji, regionem pochodzenia i charakterystycznymi cechami smakowymi. Produkowane metodą Charmat, co oznacza, że druga fermentacja odbywa się w zbiornikach stalowych, co nadaje mu lżejszy i bardziej owocowy charakter.

Szampan, produkowany w regionie Champagne we Francji, fermentowany jest w butelce, co nadaje mu bogatsze i bardziej złożone nuty.

Wino to często jest bardziej przystępne cenowo niż szampan, co czyni je popularnym wyborem na nieformalne okazje. Kompleksowy poradnik dotyczący różnicy pomiędzy prosecco a szampanem znajdziecie na naszym blogu

Jakie prosecco wybrać?

Wybierając to wino, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych aspektów. Pierwszym jest region pochodzenia – najlepsze pochodzi z okolic Valdobbiadene.

Warto również zwrócić uwagę na Prosecco DOCG, które jest uznawane za wino najwyższej jakości, produkowane w trzech prestiżowych regionach Włoch: Conegliano Valdobbiadene DOCG, Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG oraz Asolo DOCG. Ważny jest także poziom słodyczy. Brut nature (od 0-3 g/l) to najbardziej wytrawne czyli, Brut (poniżej 12 g cukru na litr) wytrawne, Extra Dry (12-17 g/l) takie wino jest wytrawne, ale z lekką słodyczą, Dry (17-32 g/l) to nadal prosecco wytrawne, lecz słodsze od pozostałych. Możemy je ewentualnie nazwać półwytrawnym, choć Włosi nie używają tego określenia w odniesieniu do win.

Czy jest słodkie lub wytrawne prosecco?

Prosecco, w tym wytrawne prosecco, można znaleźć w różnych poziomach wytrawności, od mocno wytrawnych po półwytrawne z lekką słodyczą. Najpopularniejsze jest jednak zazwyczaj wytrawne lub półwytrawne, co oznacza, że zawiera niewielką ilość resztkowych cukrów. Wybierając to wino, warto zwrócić uwagę na etykiety: Brut nature, Brut, Extra Dry, Dry – które informują o poziomie słodyczy. Pisaliśmy o tym wyżej.

Z czym podawać prosecco?

Jest wyjątkowo wszechstronnym winem, które doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami. Świetnie pasuje do lekkich przystawek, takich jak owoce morza czy delikatne sery. Jest również doskonałym wyborem do towarzyszenia słodkim deserom, zwłaszcza tym owocowym. Warto również spróbować go solo, jako aperitif, który pobudza apetyt i wprowadza w dobry nastrój. Zwłaszcza w upalne, letnie dni. Zatem z czym podawać prosecco? Odpowiedź znajdziecie w naszym artykule.

Czym się kierować przy wyborze prosecco?

Wybierając to wino, należy zwrócić uwagę na region pochodzenia, poziom słodyczy i jakość. Informacje na etykietach butelek mogą dostarczyć szczegółowych danych o rodzajach Prosecco, poziomach słodyczy oraz oznaczeniach takich jak 'Superiore di Cartizze’ i 'Col Fondo’. Wina z oznaczeniem DOC lub DOCG z reguły gwarantują wyższą jakość. Warto również zasięgnąć opinii sommelierów lub zapoznać się z recenzjami, które mogą pomóc w wyborze najlepszego wina dostosowanego do indywidualnych gustów.

Jakie prosecco extra dry do aperolu

To wino musujące prosecco jest idealnym wyborem do klasycznych koktajli takich jak Aperol Spritz. Aby przygotować ten orzeźwiający drink, mieszamy jeo z Aperolem i dodajemy odrobinę wody gazowanej oraz plaster pomarańczy. Do takiego koktajlu najlepiej wybierać wino o wytrawnym profilu smakowym, które zrównoważy słodycz Aperolu.

Doskonale komponuje się również z innymi składnikami, jak świeże owoce czy zioła, tworząc szeroką gamę kreatywnych i smakowitych drinków.

Prosecco ile procent?

Zawiera zwykle od 11% do 12% alkoholu, co jest standardowym zakresem dla większości win musujących. Smak wina Prosecco charakteryzuje się nutami kiwi, cytrusów, ananasa, malin, jabłek, gruszek, mango i miodu, co sprawia, że jest to prawdziwa uczta dla podniebienia. Procentowa zawartość alkoholu sprawia, że jest to wino lekkie i łatwe do picia, idealne na różne okazje. Należy jednak pamiętać, aby spożywać go z umiarem, aby móc w pełni cieszyć się jego delikatnym bukietem i musującym charakterem.

Prosecco docg cena

Cena prosecco jest bardzo zróżnicowana i zależy od wielu czynników, takich jak region, marka, jakość oraz rodzaj samego wina. Warto wspomnieć, że prosecco superiore docg, wytwarzane z gron pochodzących tylko ze wzgórz pomiędzy miejscowościami Conegliano i Valdobbiadene oraz w pobliżu miasta Asolo, jest droższe ze względu na wyższą jakość. Zależy od tego w jaki sposób jest produkowane – na jakim terenie znajduje się winnica, w jaki sposób zbierane są winogrona, etap selekcji, oraz ilości produkowanych butelek. Coraz popularniejsze są organiczne i wegańskie, co również wpływa na ich cenę. Cena może również wzrosnąć w przypadku limitowanych edycji. Mimo to, generalnie pozostaje bardziej dostępnym cenowo wyborem wśród win musujących, oferując znakomitą jakość w stosunku do ceny.

Kieliszki do prosecco

Wybór odpowiednich kieliszków ma znaczenie dla doświadczenia degustacyjnego. Tradycyjnie, podaje się go w wąskich kieliszkach typu flute, które pozwalają dłużej zachować perlenie i koncentrują aromaty wina. W ostatnich latach coraz większą popularność zdobywają także kieliszki typu tulipan, które są nieco szersze, co pozwala na lepsze uwalnianie się aromatów. Niezależnie od wyboru, ważne, aby kieliszek był dobrze wyważony i miał długą nóżkę, co ułatwia utrzymanie niskiej temperatury wina.

Jak się pije prosecco

Optymalna temperatura podania to 6-8 stopni Celsjusza. Istnieją różne rodzaje wina prosecco, które różnią się zawartością alkoholu, słodyczą, profilami smakowymi, temperaturami serwowania oraz dopasowaniem do potraw.

Można je podawać samodzielnie, jako aperitif lub do lekkich potraw.

Jak podać prosecco?

• To wino musujące podaje się w wysokich i wąskich kieliszkach, tzw. flutes. Takie kieliszki pozwalają na zachowanie bąbelków i uwydatnienie aromatu wina.
• Przed podaniem należy schłodzić w lodówce lub specjalnej misce z lodem.
• Można również dodać do wina kilka kostek lodu, ale należy uważać, aby nie zamazać jego smaku.

Jak pić prosecco?

• Można je pić na dwa sposoby:
  • W małych łykach, delektując się jego aromatem i smakiem.
  • W większych łykach, popijając je lekkimi przekąskami.

Zapraszamy do świata wyrafinowanego smaku i elegancji w naszym sklepie, gdzie czeka na Państwa niezwykła podróż po pełnej blasku krainie tego wina. Odkryjcie z nami bogactwo smaków i aromatów, eksplorując naszą wyjątkową selekcję ponad 30 starannie wyselekcjonowanych win.

Od klasycznych, subtelnych nut, po nowoczesne, zaskakujące kompozycje – nasza oferta obejmuje wina z różnych przedziałów cenowych, każde z nich idealnie skomponowane, by zaspokoić nawet najbardziej wyrafinowane gusta.

Zapraszamy do zakupów i delektowania się każdym kieliszkiem, który jest obietnicą niezapomnianych chwil i radosnego toastu.

Przyjdźcie i doświadczcie magii prosecco w naszym sklepie!