Wina

Włoskie wina: czego szukać w naszej selekcji

Włochy produkują wino w każdym z dwudziestu regionów, od alpejskich tarasów Valle d’Aosta po wulkaniczne stoki Etny. Taka różnorodność jest jednocześnie powodem, dla którego wybór bywa przytłaczający. Poniżej krótki przewodnik po tym, jak poruszać się po naszej ofercie.

Wszystkie wina sprowadzamy bezpośrednio od rodzinnych producentów, bez pośredników. Dzięki temu znamy historię każdej butelki, a nie tylko jej etykietę.

Od Alp po Sycylię

Północ, czyli Piemont, Veneto, Friuli i Trydent, daje wina o wyższej kwasowości, chłodniejsze i bardziej strukturalne: Nebbiolo, Corvina, Ribolla Gialla. Centrum, przede wszystkim Toskania i Marche, to królestwo Sangiovese i białych o migdałowym finiszu. Południe, od Kampanii po Sycylię i Apulię, daje wina pełniejsze, dojrzalsze i cieplejsze w charakterze, z Aglianico, Primitivo i Nerello Mascalese na czele.

Jeśli chcesz zrozumieć tę mapę, zacznij od naszego przewodnika po regionach winiarskich Włoch oraz zestawienia najważniejszych włoskich szczepów.

Kolory i style

W ofercie znajdziesz wina czerwone, od lekkich i owocowych po wymagające cierpliwości, wina białe o bardzo różnej budowie, różowe oraz musujące, w tym Prosecco i Franciacortę. Osobną, rosnącą grupą są wina pomarańczowe, czyli białe macerowane na skórkach, oraz wina bezalkoholowe.

Dla szukających win wytwarzanych z poszanowaniem natury mamy kategorie BIO i vegan oraz naturalne i biodynamiczne.

Jak wybrać butelkę

Zacznij od okazji, nie od szczepu. Do kolacji z mocniejszym daniem sprawdzi się wino z większą strukturą, do aperitivo lekkie i świeże, a na prezent zestaw albo butelka z historią. Oznaczenia DOC i DOCG na etykiecie mówią o pochodzeniu i regułach produkcji, co tłumaczymy w tekście o apelacjach winiarskich.

Warto też pamiętać, że pora roku nie wyznacza koloru. Pisaliśmy o tym w artykule o jesiennych winach białych, a o tym, skąd bierze się rocznik na etykiecie, w tekście o winobraniu we Włoszech.